Pâtissier H/F

Pâtissier H/F

L’Étoile du Berger est la Maison de gastronomie du Groupe Franck Debieu. A travers son réseau de boutiques L’Étoile du Berger, fondée par Franck Debieu, c’est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de l’excellence.

Derrière chaque recette ou ingrédient, il y a toujours un homme et un terroir. Tous les jours dans les fournils comme dans les laboratoires de L’Étoile du Berger, l’enseignement de Franck Debieu est mis au service du produit, pour proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes en Ile de France, des recettes simples mais toujours empreintes d’authenticité.

Nous livrons également au quotidien de prestigieux établissements parisiens : grands restaurants, hôtels, parcs d’affaires en pains, viennoiseries et autres gourmandises. Le Groupe Franck Debieu, c’est aussi un centre de formation, qui à travers son expertise du métier, offre aux professionnels des solutions de consulting. Nos consultants interviennent aux quatre coins du monde pour soutenir les individus qui souhaitent progresser dans la recherche de l’excellence.

Rejoindre aujourd’hui notre Maison, c’est entrer dans une entreprise forte de ses valeurs, respectueuses de l’humain ainsi que des traditions dans un vent de la modernité.

Missions :

  • Sous la responsabilité du Demi-Chef de poste, le/la Pâtissier(ière) aura pour mission principale d’assurer la production et la qualité des produits.
  • Il/Elle réalise les pâtes, les entremets, les glaces, mets-en œuvre les différentes techniques de cuisson, finit et décore les produits.

Profil :

Nous recherchons un profil ayant au minimum un CAP en pâtisserie validé et une expérience réussie de deux ans sur le même poste. Vous devez maîtriser les techniques classiques de la pâtisserie ainsi que les normes HACCP.

Vous êtes passionné(e), engagé(e), rigoureux(euse), organisé(e) et aimez les produits de qualité.

CDI – 39H par semaine

2 jours de repos par semaine

  Merci de postuler directement au service Ressources Humaines recrutement@letoileduberger.fr   

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