Tous les pains de L’Étoile du Berger sont fabriqués dans nos fournils. Nos levains sont “maison” et nourris par nos maîtres-boulangers. Il n’y a aucun additif ou levure chimique dans nos pains. Toutes nos farines sont CRC© ou biologiques et notre fabrication est éco-responsable. Le label CRC© (Culture Raisonnée Contrôlée) est le référentiel de la biodiversité.

Nous suivons le cahier des charges CRC© . Il n’y a aucun traitement pour les conservations. Les parcelles cultivées sont éloignées des sources de pollution. Les contrôles et audits sont réalisés par un organisme indépendant agréé et accrédité par l’État. Une démarche qui respecte l’environnement, favorise la biodiversité et qui offre une garantie de sécurité pour le consommateur avec pour objectif de réduire les contaminations chimiques, environnementales ou naturelles.