NOS PÂTISSERIES INDIVIDUELLES
LA TARTE AUX POMMES
Pâte feuilletée viennoise avec des pommes cuites au goût de caramel au chaudron.
LA TARTELETTE CITRON
Sablé au petit épeautre torréfié, Crémeux citron, Mousse citron, Glacage au citron, Chantilly citron, Graines de lin et citron confits.
LA TARTE ABRICOT/PISTACHE
Pâte feuilletée viennoise accompagnée d'une crème pâtissière à la pistache et d'abricots en sirop.
LA TARTELETTE AU CHOCOLAT
Pâte sucrée cacao sarrasin (sans farine de blé), Ganache aux oeufs chocolat torréfaction douce, Mousse au chocolat torréfaction douce, Glacage chocolat, Chantilly chocolat torréfaction douce, éclat de chocolat.
LA TARTELETTE AUX FRAMBOISES
Un biscuit de pâte sucrée accompagné de crème pâtissière et parsemé de multiples framboises.
LE PRALIN BREST
Notre Paris Brest revisité.
Un chou craquelin avec un insert praliné, une crème gourmande pralinée et des éclats de noisettes françaises.
LE TANZANIE
Un biscuit pain de Gênes au chocolat, un croustillant feuilletine praliné, une mousse au chocolat, un glaçage chocolat noir ainsi qu'un praliné croustillant.
Le dessert idéal pour les amoureux de chocolat.
LA TARTELETTE PISTACHE/GRIOTTE
Appareil aux amandes et à la pistache, griottes.
L'ECLAIR AU CHOCOLAT
Une pâte à choux garnie d'une crème pâtissière au chocolat et accompagnée d'un glaçage chocolat.
Son petit plus : la barre de chocolat craquante au coeur !
L'ECLAIR AU CAFE
Une pâte à choux garnie d'une crème pâtissière au café et accompagnée d'un glaçage café.
Son petit plus : la barre de chocolat craquante au coeur !
LA PART DE FLAN
Appareil à flan vanille avec une pâte feuilletée maison.
Saveur vanille Bourbon ou aux poires.
