En France, on utilise couramment la levure, connue sous le nom de levure de boulanger, pour faire du pain, et ce, dans la plupart des boulangeries depuis le début des années 80. Cela a permis une industrialisation et une plus grande production des produits boulangers. A l’Etoile du Berger, le pain, mais également les…
Chers clients, Le pain est accompagné de valeurs humaines fortes et je crois possible de les renforcer en partageant avec vous mon univers. Alors que chaque jours l’actualité semble nous fermer aux autres et nous plonger dans un univers de crainte et de valeurs individualistes, je vous convie plutôt à développer la confiance et le…
Notre PAIN COMPLET ! 100% Etoile du berger, la farine complète est obtenue dans notre moulin sur meule de pierre. Cette technique permet de garder les qualités nutritionnelles et gustatives de la céréale. On retrouve l’intégralité de la céréale qui est riche en germe et en son. Un vrai allié pour votre santé, ce pain est riche en…
En cette période, nos équipes de boulanger ont pris la décision de créer chaque jour une brioche surprise destinée à faire sourire nos enfants. A partager en famille. Venez les découvrir. Une brioche pas comme les autresUn gout unique, croquant et moelleux qui en feront craquer plus d’unLes pieuvres aux raisins
Pour ce weekend de la fête des mères (28-29 mai) nous vous proposons des produits éphémères spéciaux ! Brioche du weekend FRAISE CITRON Pâte à brioche, sirop parfum citron et fraise. Brioche douce, très légèrement citronnée avec une compotée fraise Brioche spéciale pour la fête des mères. Prix : 10.50€ Pâtisserie du weekend pour la…
Nos articles de Pâques vous attendent en boutique ! Découvrez nos produits de Pâques : œufs en chocolat, œufs en nougatine, petits œufs au praliné maison, une chasse aux œufs par 6 ou individuel et bien d’autres produits ! L’Etoile vous propose également une revisite de la brioche Mouna, la fameuse brioche de Pâques à…