Chers clients,
Le pain est accompagné de valeurs humaines fortes et je crois possible de les renforcer en partageant avec vous mon univers. Alors que chaque jours l’actualité semble nous fermer aux autres et nous plonger dans un univers de crainte et de valeurs individualistes, je vous convie plutôt à développer la confiance et le partage, c’est pourquoi tout au long de ces dernières années j’ai développé une gamme complète de pains en grosses pièces
Ces valeurs, je les applique également dans la gestion de la crise actuelle. Depuis le 16 mars et dès que cela a été possible j’ai pris des mesures pour vous accompagner dans ces temps troublés.
Ces mesures ont été tant dans la solidarité (livraison à domicile, ouverture tous les jours, soutien au personnel hospitalier…) que pour maintenir une grande qualité de produits malgré toutes les difficultés ou dans le domaine sanitaire.
Tous nos vendeurs sont ainsi régulièrement sensibilisés aux mesures que nous avons prises pour éviter toute contamination au Virus COVID 19 :
– Visières ou masques pour les vendeurs ;
– Port de gants ou lavage des mains des vendeurs toutes les 15 minutes avec du gel hydroalcoolique ou au savon ;
– Marquage au sol pour garder les mesures de distanciations ;
– Paiement sans contact privilégié ;
– Nettoyage systématique des claviers TPE et des surfaces « sensibles » avec une solution désinfectante alimentaire ;
– Plexiglass pour augmenter la distanciation entre les vendeurs et les clients ;
– Limitation du nombre de clients dans la boutique ;
– Gel hydroalcoolique mis à disposition des clients ;
– Demande à la clientèle de bien vouloir porter un masque ;
– Portes systématiquement ouvertes pour favoriser l’aération naturelle ;
– Climatisation arrêtée (mesure demandée par l’inspection du travail).
Aujourd’hui, je vous demande de bien vouloir être bienveillant envers toute mon équipe qui fait le maximum pour vous servir au mieux et vous satisfaire malgré des conditions de travail parfois difficiles: l’arrêt obligatoire de la climatisation rend le port du masque toute la journée très pénible.
Même si cela représente une difficulté technique à avoir un produit régulier, mon engagement est de continuer à vous fournir des produits faits artisanalement, fabriqués chaque jour dans mon fournil à base de levain naturel, pour en assurer une bien meilleure digestibilité. Je me refuse toujours à mettre des correcteurs qui pourtant me permettraient de stabiliser chimiquement les produits et en assureraient une apparence très commerçante.
J’ai à cœur de vous proposer chaque jour un pain meilleur pour la santé et pour la planète en favorisant par exemple les circuits courts ou des farines biologiques quand c’est possible.
Je vous remercie de votre confiance et de votre fidélité
Franck DEBIEU
