
LE STOLLEN
Création de l’Étoile pour les fêtes !
Gâteau de Noël traditionnel allemand.
Celui-ci est composé de pâte d’amande, fruits confits ainsi que de Kirsch (alcool).
Disponible dans nos boutiques
Bonne fête !
Le PANETTONE
Brioche au levain naturel, raisins secs, fruits confits et zestes d’agrumes.
Gâteau traditionnel des Italiens de la Lombardie et du Piémont ainsi que des Suisses du Tessin.
Sa dégustation fait partie des traditions de Noël
Les BÛCHES
LA TENDRESSE : biscuit moelleux au chocolat, mousse Tanzanie avec glaçage chocolat et croustillant
LA PASSION : biscuit moelleux citron, compoté de fruits exotiques et mousse mascarpone
LA FRAÎCHEUR : biscuit cuillère, compotée de framboise, bavaroise vanille et fruits frais
LA DOUCEUR : moelleux aux marrons, confit de cassis, mousse aux marrons et ses vermicelles
Les GLACÉS
Vanille / Fruits-Rouges
Pain d’Épices / Agrumes
Le SAINT-NICOLAS
Biscuit aux zestes d’agrumes, au miel, aux amandes ainsi qu’un peu de cannelle.
Distribuer auparavant aux enfants sages par Saint-Nicolas
Les MACARONS
Chocolat
Café
Citron
Fruits Rouges
Vanille
La gamme de Noël dans notre Plaquette!
Et encore bien plus dans nos boutiques…
Ouverture de notre CFA en septembre 2023 – Recherche d’apprenti.e.s boulangers Le groupe Franck DEBIEU recherche des apprenti.e.s boulangers pour ses boulangeries pour être formé dans notre centre de formation et notre fournil et laboratoire. Pour l’ouverture de son CFA d’entreprise en septembre 2023, nous recrutons des apprentis pour intégrer notre CAP Boulanger en 1…
Mardi 2 juin, nous sommes heureux de rouvrir nos terrasses extérieures à Palaiseau et Sceaux, tout en respectant les distanciations sociales. Vous pourrez retrouver le plaisir de déguster sur place nos formules traiteurs ou de prendre un petit moment de détente pour une glace ou une viennoiserie. Nos glaces et sorbets faits maison sont de…
Franck Debieu et l’Etoile du Berger ont été choisis par le prestigieux hotel Prince de Galles, près des Champs Elysées pour fêter ses 90 ans, le 24 septembre 2019. Une soirée était organisée pour célébrer cet événement, et inaugurer une exposition signée Ali Mahdavi. C’est dans ce cadre majestueux que les invités ont pu déguster…
Nous avons récemment ouvert une nouvelle boutique à Antony. Celle-ci se situe sur la place du marché à l’adresse 15 Rue du Marché 92160 Antony. Nous vous accueillons dans cet endroit afin de découvrir nos produits au levain naturel. Pâtisseries, Viennoiseries et Pains hors du commun, nous continuons à nous développer afin de vous satisfaire….
Nous remercions TF1, Dominique Lagrou Sempere et Frederic Mignard pour leur reportage qui met en avant le travail quotidien que nous réalisons pour apporter du bien-être et des produits de qualité à notre clientèle et aux soignants. Nous remercions également toutes nos équipes sans qui rien ne serait possible. Voir la rediffusion
Des ouvriers sont intervenus mardi sur les meules de notre moulin. Elles avaient besoin de se refaire une jeunesse suite à 1 an et demi de bons et loyaux services.